{"title":"Winiarnia i winnice Sei Solo","description":"\u003cdiv class=\"uk-panel uk-margin-small uk-width-2xlarge@s uk-text-left@s uk-text-center\"\u003e\n\u003cp\u003ePosiadamy 15 zbiorników ze stali nierdzewnej o różnej pojemności, aby móc dostosować objętość fermentacji do różnych winnic, produkując je osobno, zachowując w ten sposób tożsamość każdego z nich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOd początku istnienia SEI SOLO przyświecał nam cel, aby produkować Tempranillo z Ribera del Duero (Tinto Fino) w sposób osobisty, tak aby zamiast uzyskiwać mocne, bardzo taniczne wina z dużą obecnością drewna, osiągnęliśmy wielką finezję z niuansami typowymi dla winogron, co odzwierciedlało bardzo osobisty styl winnic La Horra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"uk-panel uk-margin-small uk-width-2xlarge@s uk-text-left@s uk-text-center\"\u003e\n\u003cp\u003eW tym celu w latach 2007–2011 testowaliśmy różne pomysły na produkcję, fermentując w czterech drewnianych zbiornikach o pojemności 2000 litrów, z różnymi proporcjami łodyg w kadzi, z pompowaniem i barwieniem, bez dodatku wina tłoczonego, przeprowadzając fermentację malolaktyczną w bardzo niskiej temperaturze przez kilka miesięcy i wyłącznie przy użyciu beczek używanych przez dwa lub więcej lat, 228 i 600 litrów.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"uk-panel uk-margin-small uk-width-2xlarge@s uk-text-left@s uk-text-center\"\u003e\n\u003cp\u003eTe cztery lata poszukiwania osobistego stylu dały nam, poprzez to, co nam się podobało i co odrzuciliśmy w różnych produkcjach, doświadczenie i wizję rodzaju wina, które chcieliśmy stworzyć.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"uk-panel uk-margin-small uk-width-2xlarge@s uk-text-left@s uk-text-center\"\u003e\n\u003cp\u003eW końcu w 2011 roku wprowadziliśmy na rynek pierwsze wino i do 2018 roku kontynuowaliśmy ten sposób produkcji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOd 2015 roku do projektu dołączył mój syn Michael, który po ukończeniu studiów w zakresie enologii i uprawy winorośli oraz pracy w Burgundii, Bordeaux i Nowej Zelandii, przeszedł szkolenie w AALTO w zakresie filozofii Mariano Garcíi (Mariano był dyrektorem technicznym i enologiem w Vega Sicilia przez 30 lat), aż w 2018 roku projekt SEI SOLO przeniósł się do własnej siedziby i rozpoczął nowy etap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePocząwszy od zbiorów w 2018 r., wraz z przeniesieniem winnicy do nowych obiektów w Roa de Duero, udoskonaliliśmy naszą filozofię pracy w winnicach i winiarni i jesteśmy zadowoleni z wyników. Co roku skupiamy się bardziej na winnicach La Horra, produkując na działkach w zbiornikach ze stali nierdzewnej o różnej pojemności, przeprowadzając fermentację z poszanowaniem winogron, bez osiągania wysokich temperatur i po prostu dążąc do harmonijnego rozwoju procesu, bez większych interwencji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChociaż praca nad coraz większym ulepszaniem win to na szczęście praca, która nigdy się nie kończy i jest kontynuowana przez kilka pokoleń producentów.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"sei-solo-2020","title":"SEI SOLO 2020","description":"\u003cp\u003eWinogrona pochodzą wyłącznie z małych działek bardzo starych winnic, mających od 60 do 100 lat, w La Horra, wszystkie w szkle i z bardzo niskimi plonami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZbieramy ręcznie w małych skrzynkach, sprawdzając wszystkie grona, jedno po drugim, na stole selekcyjnym.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas y viñedos Sei Solo","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53277362553219,"sku":"474720","price":48.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Sei-solo-2020.png?v=1782052780"},{"product_id":"preludio-de-sei-solo-2022","title":"SEI SOLO PRELUDE 2022","description":"","brand":"Bodegas y viñedos Sei Solo","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58122420617603,"sku":"945422","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Preludio-sei-solo-2021.png?v=1784031407"},{"product_id":"preludio-de-sei-solo-2023","title":"WSTĘP DO SEI SOLO 2023","description":"\u003cp data-start=\"464\" data-end=\"819\"\u003ePreludium należy do \u003cem data-start=\"492\" data-end=\"537\"\u003eSei Solo a skrzypce senza basso accompagnato\u003c\/em\u003e, skomponowanego przez \u003cspan class=\"hover:entity-accent Entity-underline inline kursor-wskaźnik wyrównaj-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eJohann Sebastian Bach\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e około 1720 r. Zbiór ten, obejmujący sonaty i partity na skrzypce solo, stanowi kamień milowy w historii muzyki ze względu na jej zdolność do rozwinięcia języka polifonicznego na zasadniczo monodycznym instrumencie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"821\" data-end=\"1151\"\u003ePreludium, które otwiera pierwszą sonatę, zostało napisane w formie ciągłego przepływu opartego na arpeggio i szybkich figuracjach, które wyrażają leżący u ich podstaw postęp harmoniczny. Dzięki temu pisaniu Bachowi udało się stworzyć iluzję kilku jednoczesnych głosów, maksymalizując techniczne i ekspresyjne możliwości skrzypiec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1153\" data-end=\"1466\"\u003eZ muzycznego punktu widzenia utwór charakteryzuje się klarownością tonalną, równowagą formalną i niemal improwizacyjnym charakterem, choć o głębokiej strukturze. Napięcie i harmoniczna rozdzielczość kierują przemówieniem, generując podróż, która przeplata momenty stabilności z fragmentami o większej intensywności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1468\" data-end=\"1783\"\u003eInterprelude wymaga kontroli nad smyczkiem, precyzji artykulacji i głębokiego zrozumienia frazowania, aby odsłonić różne warstwy zawarte w piśmie. Poza pozorną prostotą jest to dzieło o wielkiej głębi, które łączy w sobie rygor architektoniczny i swobodę ekspresji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1785\" data-end=\"2044\"\u003ePodsumowując, to Preludium funkcjonuje nie tylko jako wprowadzenie do sonaty, ale także jako estetyczna manifestacja projektu Bacha: poszerzenie granic instrumentu i odkrywanie nowych form ekspresji w ramach wysoce wyrafinowanego języka muzycznego.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas y viñedos Sei Solo","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58122442604931,"sku":"945423","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Preludio-sei-solo-2021.png?v=1784031407"},{"product_id":"sei-solo-2022","title":"SEI SOLO 2022","description":"\u003cp\u003eWinogrona pochodzą wyłącznie z małych działek bardzo starych winnic, mających od 60 do 100 lat, w La Horra, wszystkie w szkle i z bardzo niskimi plonami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZbieramy ręcznie w małych skrzynkach, sprawdzając wszystkie grona, jedno po drugim, na stole selekcyjnym.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas y viñedos Sei Solo","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58225238278531,"sku":"474722","price":48.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Sei-solo-2020.png?v=1782052780"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/SEI-SOLO-organic-vineyards-in-La-Horra.jpg?v=1731517323","url":"https:\/\/vinnalia.pl\/collections\/bodegas-y-vinedos-sei-solo.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}