{"product_id":"corull-u00d3n-2023-descendientes-de-j-palacios","title":"VILLA DE CORULLÓN 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorullón 2023\u003c\/strong\u003e es el vino de pueblo más emblemático de \u003cstrong\u003eDescendientes de J. Palacios\u003c\/strong\u003e, el proyecto que \u003cstrong\u003eÁlvaro Palacios\u003c\/strong\u003e y su sobrino \u003cstrong\u003eRicardo Pérez Palacios\u003c\/strong\u003e fundaron en 1999 en el municipio de \u003cstrong\u003eCorullón (Bierzo)\u003c\/strong\u003e, transformando para siempre la percepción de la Mencía y del Bierzo en el panorama vinícola mundial. Si Pétalos del Bierzo es la puerta de entrada, Corullón es donde empieza la verdad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElaborado con una selección de \u003cstrong\u003e90 parcelas de las más de 200 que poseen en el municipio\u003c\/strong\u003e, incluyendo viñedos legendarios como Moncerbal, Las Lamas, San Martín, Fontelas, Ferro, Vasnada, María Cota y Bruxa — cada una con una altitud, exposición y suelo diferente. Las cepas tienen entre \u003cstrong\u003e60 y 100 años de antigüedad\u003c\/strong\u003e, cultivadas de forma completamente \u003cstrong\u003ebiodinámica y ecológica certificada desde 2018\u003c\/strong\u003e, con labores manuales o con mulas en las laderas más empinadas de pizarra y esquisto del Bierzo occidental. El coupage incluye un \u003cstrong\u003e97% Mencía y hasta un 3% de variedades blancas\u003c\/strong\u003e en copla ntación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vinificación es purista y artesanal: \u003cstrong\u003evendimia y selección totalmente manual\u003c\/strong\u003e, despalillado a mano con un \u003cstrong\u003e10-30% de racimo entero\u003c\/strong\u003e. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en \u003cstrong\u003etinas de roble abiertas con bazuqueos manuales\u003c\/strong\u003e. Maceración larga de \u003cstrong\u003e45 a 90 días\u003c\/strong\u003e. Crianza de \u003cstrong\u003e9,7 meses en una mezcla de barricas, bocoyes y foudres\u003c\/strong\u003e con un 15-20% de madera nueva. Sin clarificación ni filtración. Embotellado en abril de 2025.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa añada \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e, calificada por Luis Gutiérrez (Wine Advocate) como \u003cstrong\u003e\"uno de los mejores vintages hasta la fecha\"\u003c\/strong\u003e, fue un año cálido pero perfectamente manejado gracias al equilibrio que han conseguido con dos décadas de viticultura biodinámica. El resultado es un Corullón que recuerda a los grandes años clásicos del Bierzo de hace 20 años — como el legendario 2001. \u003cstrong\u003e97 puntos Robert Parker\u003c\/strong\u003e. Solo \u003cstrong\u003e34.933 botellas producidas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ecolor rojo rubí de capa media\u003c\/strong\u003e, elegante y luminoso. En nariz, \u003cstrong\u003ecomplejo, austero y mineral\u003c\/strong\u003e: notas de piedra, pizarra húmeda, fruta roja especiada como cereza y grosella, hierbas aromáticas del monte, una reducción elegante y flinty que se abre con el tiempo. En boca es \u003cstrong\u003eetéreo, de peso medio y precisión extraordinaria\u003c\/strong\u003e, con taninos finos y calcáreos, acidez vibrante y un final largo, mineral y especiado que no abandona. Un tinto que pide tiempo en copa y que mejora con los años en botella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePotencial de guarda hasta \u003cstrong\u003e2035-2040\u003c\/strong\u003e. Decantar al menos 1 hora antes de servir. Temperatura: 15-17°C. Ideal para \u003cstrong\u003ecaza, cordero, setas, bacalao al pil pil, quesos curados y platos de casquería noble\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Descendientes de J. Palacios","offers":[{"title":"75cl","offer_id":62688684376451,"sku":"301823","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Villa_de_Corullon_2024.png?v=1774439821","url":"https:\/\/vinnalia.pl\/products\/corull-u00d3n-2023-descendientes-de-j-palacios","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}