{"product_id":"finca-el-bosque-2022","title":"FINCA EL BOSQUE 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinca El Bosque 2023\u003c\/strong\u003e to jedno z najbardziej ekskluzywnych i pożądanych win w Hiszpanii, wyprodukowane przez rodzinę \u003cstrong\u003eEguren\u003c\/strong\u003e w ich winnicy \u003cstrong\u003eViñedos Sierra Cantabria\u003c\/strong\u003e w \u003cstrong\u003eSan Vicente de la Sonsierra (La Rioja)\u003c\/strong\u003e. Kultowe wino pochodzące z jednej wyjątkowej parceli, stanowiące najwyższą ekspresję szczepu Tempranillo w regionie DOCa Rioja.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinca El Bosque\u003c\/strong\u003e to wyjątkowa parcela o powierzchni zaledwie \u003cstrong\u003e1,48 hektara\u003c\/strong\u003e, obsadzona w 1973 roku na stromym terenie aluwialnym, \u003cstrong\u003e50 metrów nad rzeką Ebro\u003c\/strong\u003e i na wysokości 500 metrów w San Vicente de la Sonsierra. Gleby to \u003cstrong\u003eglina wapienna z dużą ilością żwiru i zaokrąglonych kamieni\u003c\/strong\u003e na powierzchni, na podłożu bogatym w wapień, które zatrzymuje wilgoć w tym ubogim i dobrze drenowanym terenie. Uprawa jest w pełni \u003cstrong\u003eekologiczna, bez nawadniania\u003c\/strong\u003e, z selektywnymi praktykami biodynamicznymi, wysokim zagęszczeniem nasadzeń na rzędach i bez jakiejkolwiek mechanizacji. Nawożenie organiczne odbywa się co dwa lata zgodnie z biorytmem rośliny, a zbiór jest wyłącznie \u003cstrong\u003eręczny, ziarno po ziarnie, z ręcznym odszczepianiem winogron\u003c\/strong\u003e i rygorystyczną selekcją każdego owocu przy wjeździe do winiarni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWino wyprodukowano z \u003cstrong\u003e100% Tempranillo\u003c\/strong\u003e, a proces winiarski charakteryzuje się niezwykłą precyzją i starannością: \u003cstrong\u003ezimna maceracja przedfermentacyjna\u003c\/strong\u003e w celu zachowania aromatów. Spontaniczna fermentacja z użyciem \u003cstrong\u003edzikich drożdży w otwartych 1000-litrowych zbiornikach z francuskiego dębu\u003c\/strong\u003e. Pełna maceracja przez \u003cstrong\u003e21 dni\u003c\/strong\u003e. Fermentacja malolaktyczna w nowych bordzkich beczkach z francuskiego i środkowoeuropejskiego dębu. \u003cstrong\u003e18 miesięcy starzenia w nowych bordzkich beczkach\u003c\/strong\u003e z francuskiego i środkowoeuropejskiego dębu, z ponownym mieszaniem co cztery miesiące. Tylko \u003cstrong\u003e5000 butelek\u003c\/strong\u003e wyprodukowano w roczniku 2023.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eintensywnym, lśniącym kolorze wiśni\u003c\/strong\u003e. W nosie \u003cstrong\u003ezłożony i bardzo ekspresyjny\u003c\/strong\u003e: wyraźnie zaznaczone nuty wysokiej jakości palonego dębu, dojrzałych czarnych owoców — jeżyn, czarnej porzeczki, śliwki —, niezaprzeczalna mineralna baza, grafit, czarne przyprawy oraz nuta kakao i kadzidła. W smaku \u003cstrong\u003epotężny, ciepły i wyrazisty\u003c\/strong\u003e, z wciąż wyraźnymi garbnikami dębowymi, które zapowiadają doskonałą ewolucję w butelce, obfitym ciałem i \u003cstrong\u003ebardzo długim, eleganckim, mineralnym finiszem\u003c\/strong\u003e. Nowoczesne Rioja o potężnym profilu, które uwodzi od pierwszego łyku i znacząco poprawia się z czasem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePotencjał starzenia do \u003cstrong\u003e2040–2045\u003c\/strong\u003e. Dekantować co najmniej 1 godzinę przed podaniem. Temperatura serwowania: 17–18°C. Idealne do \u003cstrong\u003edużej zwierzyny, czerwonych mięs grillowanych, pieczonej jagnięciny, dojrzewających serów o wyrazistym charakterze i dań wysokiej kuchni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Viñedos Sierra Cantabria","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":62823142228355,"sku":"443122","price":106.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-0315.png?v=1792012961","url":"https:\/\/vinnalia.pl\/products\/finca-el-bosque-2022","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}