{"product_id":"ultreia-valtuille-2022","title":"ULTREIA w Valtuille 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUltreia Valtuille 2022\u003c\/strong\u003e to jedno z najbardziej charakterystycznych i poszukiwanych win \u003cstrong\u003eRaúla Péreza\u003c\/strong\u003e, uważanego przez wielu za najlepszego winiarza w Hiszpanii. Wyprodukowano w \u003cstrong\u003eD.O. Bierzo\u003c\/strong\u003e z winogronami \u003cstrong\u003eMencía (90%) i Alicante Bouschet (10%)\u003c\/strong\u003e z historycznej winnicy \u003cstrong\u003eLas Villegas\u003c\/strong\u003e, zasadzonej \u003cstrong\u003e1908\u003c\/strong\u003e w Valtuille de Abajo, rodzinnej gminie Raúla Péreza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLiczące ponad 110 lat winorośle uprawiane są \u003cstrong\u003ew szkle na glebach gliniasto-łupkowych\u003c\/strong\u003e na wysokości około 600 metrów nad poziomem morza, a plony są niezwykle niskie, co skupia całą ekspresję terroir w każdym kiście. Zbiory są całkowicie \u003cstrong\u003eręczne\u003c\/strong\u003e i obejmują selekcję w winnicy na działce po działce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukcja ma charakter rzemieślniczy i minimalistyczny: fermentacja z \u003cstrong\u003erodzimymi drożdżami w otwartych dębowych kadziach\u003c\/strong\u003e, ręczne golenie dwa razy dziennie przez 20 dni. Wino przechodzi malolaktyczne starzenie w beczce i odpoczywa \u003cstrong\u003e14 miesięcy w 228-litrowych beczkach z francuskiego dębu\u003c\/strong\u003e do drugiego i trzeciego użycia, zachowując czystość owoców bez maskowania terroir. Niewyjaśnione, niefiltrowane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003egłębokim granatowo-wiśniowym kolorze\u003c\/strong\u003e. Nos jest elegancki i złożony: \u003cstrong\u003eczarne owoce (jeżyna, jagoda, porzeczka), fiołki, lukrecja, mokre pestki i nuty balsamiczne\u003c\/strong\u003e, które przywołują łupkowy charakter Bierzo. W ustach \u003cstrong\u003euwodzicielski, długi i pełen napięcia\u003c\/strong\u003e, z delikatnymi i wypolerowanymi taninami, żywą kwasowością i ponad minutowym finiszem z mineralnymi i kwiatowymi wspomnieniami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKultowe wino docenione \u003cstrong\u003e95 punktami Parkera, 95 punktami Tima Atkina i 93 punktami Peñína\u003c\/strong\u003e. Z potencjałem starzenia do 2035 roku. Idealny do czerwonych mięs, dziczyzny, grzybów i serów peklowanych. Podawać w temperaturze od 16 do 18°C, zdekantować 30 minut wcześniej.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58388067811715,"sku":"221522","price":202.66,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-9676.png?v=1784794302","url":"https:\/\/vinnalia.pl\/products\/ultreia-valtuille-2022","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}