Winiarnie i winnice Aalto

Kilka lat później, w 2006 roku, rodziny Masaveu i Nozaleda, posiadające winnice w innych obszarach uprawy winorośli w Hiszpanii, dołączyły do AALTO, wnosząc doświadczenie i stabilność do projektu, co doprowadziło do konsolidacji winnicy do dziś.

Od początku 1999 r. do zbiorów w 2004 r. produkcja win prowadzona była w wynajmowanych obiektach w Roa (Burgos). W trakcie konsolidacji projektu rozpoczęto poszukiwania nowej lokalizacji pod nowy, własny magazyn. Wybrano piękną działkę o powierzchni 15 hektarów należącą do gminy Quintanilla de Arriba (Valladolid).

Pierwszy etap budowy nowej winnicy ukończono w 2005 roku, a ten rocznik był pierwszym produkowanym w tych obiektach. Nowoczesny projekt wybrany dla tej nowej winnicy został stworzony wyłącznie zgodnie z najwyższymi kryteriami jakości. Architektura winnicy jest doskonale wkomponowana w otoczenie, w bardzo charakterystycznej lokalizacji na Ribera del Duero, o liniowym i harmonijnym designie, pozbawionym ostentacji, z minimalistycznymi, eleganckimi i wygodnymi detalami. Druga faza budynku, odpowiadająca najbardziej towarzyskiej części winnicy, została ukończona w 2016 roku.