Wina wzmocnione

Wino wzmocnione to rodzaj wina wzmocnionego produkowanego w niektórych regionach Hiszpanii.

Charakteryzuje się wysoką zawartością alkoholu, który uzyskuje się poprzez dodanie spirytusu do moszczu podczas fermentacji. Wina wzmocnione poddawane są procesowi starzenia w beczkach, co nadaje im niepowtarzalny i złożony smak. Do najsłynniejszych win wzmocnionych w Hiszpanii należą Sherry, Montilla-Moriles i Manzanilla de Sanlúcar.

Wina te są zwykle spożywane jako aperitify lub jako dodatek do dań głównych, deserów lub serów.