Wygląd
Od słomkowej żółci do bladozłotego.
Od słomkowej żółci do bladozłotego.
Pierwszy i delikatny, z nutami migdałów i drożdży.
Niezwykle wytrawne, lekkie i z elegancką goryczką; Ma długi posmak, w którym rozpoznaje się wspomnienia w kształcie migdałów.
6 i 8°C
Fino otrzymywane jest w wyniku fermentacji moszczu winogronowego Palomino do 15°, co sprzyja pojawieniu się welonu kwiatowego, który odpowiada głównie za jego szczególne właściwości organoleptyczne. Ewoluuje poprzez biologiczne starzenie przez minimum dwa lata w beczkach z amerykańskiego dębu, w tradycyjnym systemie Criaderas i Solera.