Winiarnia Mar de Frades

Galicja to tożsamość, marzenie, tradycja i korzenie. Kraina legend, pachnąca mokrą trawą, zielona w środku i ciemnoniebieska na krętym i stromym wybrzeżu. Tutaj, na najbardziej wysuniętym na zachód krańcu tej krainy, znajduje się D.O. Rías Baixas.

W całej swojej wspaniałej różnorodności Rías Baixas są rajem dla winnic. Terroir uprawy winorośli jest odpowiedzialny za tożsamość rodzimych winogron i wytwarzanych z nich win. Klimat jest oceaniczny, łagodny i wilgotny, z bardzo dużą liczbą opadów. Piaszczyste gleby spoczywają na granitowym podłożu skalnym. I w tym zakątku świata, wśród winnic kratowych, rodzą się nasze wina, impregnowane zasoleniem, mineralnością i wysoką kwasowością.

Mar de Frades uprawia własne winnice w Salnés, a od 2016 roku także w Ribeira do Ulla, najbardziej wysuniętej na północ i najbardziej wewnętrznej podstrefie całej apelacji. Posiadamy własne 60 hektarów, a ponadto współpracujemy z 200 małymi niezależnymi plantatorami winorośli. W całej winnicy uprawiamy winorośl z troską i pasją, dbając o środowisko i glebę, w celu uzyskania winogron o maksymalnej wyrazistości, równowadze i czystości.

Paula kieruje zespołem winiarni Mar de Frades jako menedżer i winiarz, odnawiając energię i charakter swoich win z każdym rocznikiem. Dla niej produkcja świetnych białych win nie ma tajemnic. Kształciła się na Uniwersytecie w Santiago de Compostela, reżyseruje Mar de Frades od 2007 roku. Lata pracy, innowacji i wiedzy o terroir i jego zaletach uczyniły ją jedną z najbardziej prestiżowych ekspertek w Albariño.

Esencja naszej winnicy inspirowana jest różnorodnością Atlantyku, jego nieskończoną siłą, ogromnym pięknem oraz świeżym i słonym aromatem. Nasz cel: odzwierciedlać Twój charakter, osobowość i styl we wszystkim, co robimy.

Dostosowujemy uprawę winorośli do wyjątkowych warunków środowiska atlantyckiego, biorąc pod uwagę takie czynniki, jak wilgotność i wiatr morski. Używamy specjalnych systemów napędowych i pracy ręcznej do precyzyjnego zarządzania winnicą, starając się produkować owoce o wyjątkowej jakości, które odzwierciedlają ducha Atlantyku.