Wygląd
Na pierwszy rzut oka prezentuje atrakcyjny słomkowożółty kolor ze złotymi refleksami, jest czysty i jasny, co zapowiada świeżość i pewną złożoność.
Informacje
MILLTON Te Arai Chenin Blanc 2021
Odmiany
Chenin Blanc
Pochodzenie
Nowa Zelandia
Nowa Zelandia
Rocznik
2021
Zawartość alkoholu
12.5º
133,34€
Informacje
Wysyłka w 24–48 godz.
Tysiące produktów w magazynie
Wysyłka międzynarodowa
Koszt wysyłki obliczany przy kasie
Bezpieczna wysyłka
Twoje zamówienie jest w 100% ubezpieczone
Często kupowane razem
MILLTON Te Arai Chenin Blanc 2021
133,34 zł
Cena całkowita:
133,34 zł
Noty degustacyjne
Nos
W nosie delikatna i wyrazista gama aromatów: nuty zielonego jabłka, świeżej gruszki i pigwy, którym towarzyszą akcenty cytrusowe, takie jak skórka limonki i cytryny. Pojawiają się także subtelne nuty kwiatowe (białe kwiaty) i mineralny niuans przypominający mokry kamień, nadający elegancji i głębi.
Smak
W ustach żywe i świeże, z żywą kwasowością, która zapewnia napięcie i wydłuża podniebienie. Jego konsystencja jest jedwabista, z lekką objętością, która równoważy żywotność wina. W posmaku ponownie pojawiają się nuty owocowe i mineralne, pozostawiając trwałe, czyste i bardzo przyjemne uczucie.
Dobór potraw
Ryba
Owoce morza
Mięsa białe
Ser
Sałatki
Risotto z grzybami i kurczakiem
Warzywa
Opis
Millton Te Arai Chenin Blanc 2021 pochodzi z winnicy Te Arai, położonej w regionie Gisborne na wschodnie wybrzeże wyspy Północna Nowa Zelandia. Gospodarstwo to, założone w 1984 r. przez Jamesa i Annie Millton, było pionierem praktyk ekologicznych i biodynamicznych w kraju: uzyskało certyfikat Bio-Gro w 1986 r. i Demeter w 2009 r. .
Winnica położona jest około 5 km od morza, na glebach bogatych w muł aluwialny i narażonych na jesienne mgły generowane przez strumień Te Arai. Ten wilgotny mikroklimat sprzyja niewielkiej występowaniu botrytis i przedłużonemu dojrzewaniu, co idealnie nadaje się do podkreślenia złożoności Chenin Blanc.
Zbiory w 2021 r. przeprowadzono ręcznie z wieloma celami (do czterech przejść na winorośl), aby zapewnić maksymalną precyzję selekcji. Po zbiorach łodygi odrzucano przed powolnym i delikatnym prasowaniem w celu zachowania delikatnych osadów i składników odżywczych, które intensyfikują naturalną fermentację .
Fermentacja i dojrzewanie odbywały się w półmuidach (beczki dębowe 600 l) i zbiornikach ze stali nierdzewnej, zachowując czysty profil i bez agresywnego wpływu dębu. Wino uzyskało ostateczną klarowność całkowicie naturalnie, bez filtracji i klaryfikacji stosowanej w winnicy. .
Od czasu wprowadzenia na rynek Chenin Blanc uznawany jest za wzorcowy gatunek poza Doliną Loary, wyróżniający się zdolnością starzenia dzięki delikatnemu zarządzaniu i czystości teren . W szczególności rocznik 2021 uwzględnia staranne praktyki, które odzwierciedlają zaangażowanie Millton w przyjazną dla środowiska uprawę winorośli i wierne odwzorowanie tego miejsca.
Może Ci się również spodobać
