Wygląd
Złocistożółty, jasny, z zielonkawymi refleksami.
Przejdź do treści
Złocistożółty, jasny, z zielonkawymi refleksami.
Aromat średnio intensywny, kremowy, z nutami białych owoców, drożdży, cytrusów i nutami prażonych suszonych owoców.
W ustach tłuste, glicerynowe, bardzo szerokie i o bardzo zrównoważonej kwasowości. Długi dystans.
10 - 12°C.
W tym roczniku 2023 Ossian zachowuje swoją już charakterystyczną elegancję i świeżość, do których dodaje zaskakującą delikatnośćoraz długi i spokojny finisz , dzięki któremu ponownie ukazuje się autentyczny charakter środowiska Nieva.
Winiarnia Ossian Vides y Vinos, dziś należąca do grupy Pago de Carraovejas,, produkuje to wspaniałe białe wino ze szczepów sprzed filoksery, czyli bardzo starych, wielowiekowych szczepów, w miejscowości Nieva (Segovia) i w obrębie Nazwy Pochodzenia Rueda. Wino złożone, o wysokich możliwościach gastronomicznych dzięki leżakowaniu w dębowych beczkach, posiadające dużo ciała i struktury. Białe, które wyróżnia się silną kwasowością i możliwością starzenia się przez kilka lat.
Winogrona używane przez Ossian pochodzą głównie z winorośli sprzed filoksery w wieku od 100 do 200 lat, posiadających certyfikat ekologiczny wydany przez Radę ds. Rolnictwa Ekologicznego Kastylii i León.