Wygląd
Ma atrakcyjny, głęboko złoty kolor z bursztynowymi refleksami, które antycypują jego koncentrację i ewolucję.
96
PARKER
Informacje
PEGASUS BAY Encore Noble Riesling 2025
Odmiany
Roesñomg
Pochodzenie
Nowa Zelandia
Nowa Zelandia
Rocznik
2025
Zawartość alkoholu
12.0º
160,31€
Informacje
Wysyłka w 24–48 godz.
Tysiące produktów w magazynie
Wysyłka międzynarodowa
Koszt wysyłki obliczany przy kasie
Bezpieczna wysyłka
Twoje zamówienie jest w 100% ubezpieczone
Często kupowane razem
PEGASUS BAY Encore Noble Riesling 2025
160,31 zł
Cena całkowita:
160,31 zł
Noty degustacyjne
Nos
Jest intensywnie aromatyczny i złożony. Rozwijają się warstwy suszonej moreli, kandyzowanego mango, skórki pomarańczowej, pigwy i miodu, a wszystko to otulone delikatnymi nutami szlachetnego botrytisu, takich jak wosk pszczeli, szafran i suszone kwiaty. Pojawiają się także niuanse delikatnych przypraw i subtelnej mineralności.
Smak
Jest jedwabisty, otulający i bogaty, o tłustej konsystencji zrównoważonej żywą kwasowością, która zapobiega dominacji słodyczy. Smaki dokładnie odzwierciedlają profil aromatyczny i elegancko rozwijają się na podniebieniu. Finisz jest długi, trwały i absolutnie harmonijny, z echami cytrusów, miodu i owoców egzotycznych. Wino słodkie o niezwykle dużej złożoności, głębi i równowadze, zdolne do wspaniałej ewolucji przez dziesięciolecia.
Dobór potraw
Suszone Owoce
Foie
Ser pleśniowy
Ser peklowany
Opis
PEGASUS BAY Encore Noble Riesling 2017 to jedna z najbardziej unikalnych i złożonych odmian w portfolio Pegasus Bay, pomyślana jako wino z limitowanej edycji i produkowane wyłącznie z najlepszych roczników. Pochodzi ze starych winorośli uprawianych bez nawadniania na zboczach doliny Waipara, w północnym Canterbury, regionie uprzywilejowanym ze względu na chłodny, suchy klimat, idealny dla rozwoju botrytis cinerea (szlachetnej zgnilizny).
Ten „szlachetny rocznik” charakteryzuje się staranną selekcją winogron dotkniętych botrytisem, które koncentrują cukry i naturalne aromaty, nie tracąc przy tym kwasowości. Rezultatem jest intensywnie aromatyczne wino o kremowej konsystencji, równowadze i niezwykłym potencjale starzenia. Produkowana jest wyłącznie w latach, w których warunki porannej wilgotności i wieczornego suszenia pozwalają na kontrolowany rozwój botrytis, jak miało to miejsce w 2017 r., wyjątkowo korzystnym roczniku.
Winifikację przeprowadza się z dużą starannością, stosując powolną i kontrolowaną fermentację, aby zachować czystość odmianową, wyraz szlachetnej zgnilizny i naturalną równowagę pomiędzy słodyczą i świeżością. Nazwa „Encore” odzwierciedla jego wyjątkowy i ograniczony status, niczym bis na koncercie: coś niezwykłego, co dzieje się poza zwykłym programem, zarezerwowanym tylko dla najważniejszych wydarzeń.
To wino to prawdziwy klejnot w świecie botrytis Riesling, którego zdolność do ewolucji w butelce trwa przez dziesięciolecia. Jego przygotowanie odzwierciedla zarówno dążenie Pegasus Bay do doskonałości, jak i głęboki szacunek dla wyjątkowych warunków, jakie natura oferuje przy wyjątkowych okazjach.
Może Ci się również spodobać
