Winiarnia Pago de Carraovejas

Historia José Maríi i świata wina ma swój początek kilka lat wcześniej, w 1971 roku, kiedy jako przedstawiciel Hiszpanii wziął on udział w „Pierwszym Światowym Konkursie Sommelierów” odbywającym się w Mediolanie. Tak zaczyna się historia Pago de Carraovejas, kiedy w 1987 roku powstała winnica w Peñafiel, a dokładniej na zboczach Carraovejas. Pierwszy rocznik z 1991 r., ważący zaledwie 70 000 kilogramów z pierwszych 25 hektarów uprawy, wyznacza początek Pago de Carraovejas. Druga generacja to zakres tego, co było ambitnym marzeniem, z biegiem lat znacznie przekracza oczekiwania z jego początków i dopiero w 2007 roku rozpoczyna się nowy etap wraz z włączeniem Pedro Ruiza do projektu.

Nowe kierownictwo przybywa ze świeżą perspektywą biznesową, które biorąc pod uwagę wykładniczy rozwój Pago de Carraovejas, postanawia wyznaczyć nowe wyzwania w obszarach zrównoważonego rozwoju, jako kryterium, które powinno przyświecać działalności firmy; innowacja jako motor rozwoju i postępu; lub turystyki winiarskiej, jako sposób na otwarcie projektu dla wszystkich swoich klientów w sposób przejrzysty i uczciwy. Kierunek Pedro Ruiza stanowi początek nowej ścieżki zgodnie z koncepcją Almy Carraovejas.