D.O.P. Pago de Vallegarcía

D.O.P. Pago de Vallegarcía to Vino de Pago położone w Retuerta del Bullaque (Ciudad Real), w Castilla-La Mancha. Znane jest z win inspirowanych Francją, wytwarzanych z odmian międzynarodowych.

Obecność odmian takich jak Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i Petit Verdot odzwierciedla wyraźny wpływ Bordeaux, natomiast Syrah i Viognier wnoszą profil bliższy odmianom z doliny Rodanu.

Winnica leży w Montes de Toledo, w otoczeniu lasu śródziemnomorskiego w pobliżu Parku Narodowego Cabañeros. Winiarnia znajduje się na wysokości około 850 metrów n.p.m., co pomaga zachować kwasowość i świeżość winogron mimo kontynentalnego klimatu.

D.O.P. obejmuje wina białe, jednoodmianowe wina czerwone i czerwone kupaże.

Wina czerwone wyróżniają się zwykle strukturą, koncentracją i potencjałem starzenia, łącząc dojrzałe owoce, nuty korzenne i niuanse z dojrzewania. Viognier daje aromatyczne wina białe o pełnym ciele i dobrej owocowości.