Rojo cereza intenso con ribetes granate evolucionado. Brillante y de gran capa.
PRADOREY Reserva Finca La Mina 2019
Noty degustacyjne
Nariz compleja y evolucionada con fruta negra madura, ciruelas y moras, junto a notas de tabaco, cuero, cedro y especias dulces de la crianza prolongada. Balsámico y elegante.
Gran volumen y estructura en boca. Taninos maduros, sedosos y perfectamente integrados. Equilibrado y largo. Final muy persistente con recuerdos a fruta confitada, especias y madera noble.
16 - 18°C.
Opis
PradoRey Reserva Finca La Mina 2019 to jedno z najbardziej wyselekcjonowanych win Bodegas PradoRey z D.O. Ribera del Duero, pochodzące z wyjątkowego winnicy w historycznej Finca Real Sitio de Ventosilla w Gumiel de Mercado (Burgos), mającej ponad 3000 hektarów i sięgającej historią rok 1503, kiedy to Izabela Katolicka nadała jej nazwę. Finca La Mina zawdzięcza swoją nazwę złoża krzemienia odkrytego pod jej powierzchnią podczas prac przygotowawczych.
Wytworzone z 95% Tinta Fina (Tempranillo), 3% Cabernet Sauvignon i 2% Merlot, pochodzących z winnic położonych na wysokości od 807 do 820 metrów nad poziomem morza, na piaszczysto-gliniastych glebach o wysokiej zawartości wapnia, które nadają winu strukturę, mineralność i naturalną elegancję. Rok 2019 został oceniony jako doskonały w D.O. Ribera del Duero.
PradoRey Reserva nie jest produkowane w każdym roczniku — wyłącznie w tych, w których wino osiąga pełnię swego charakteru dzięki procesowi starzenia i leżakowania. Winifikacja odbywa się poprzez fermentację w temperaturze 28°C i 21-dniową macerację. Starzenie łączy 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu z dodatkowymi 6 miesiącami w dębowych konach z francuskiego dębu Nevers, a następnie 20-miesięcznym leżakowaniem w butelce przed wprowadzeniem na rynek, co gwarantuje doskonałą integrację i optymalną dojrzałość.
Ma bardzo intensywny, lśniący kolor ciemnoczerwony i wysoką gęstość. W aromacie jest złożone i eleganckie: dominują owoce czerwone w konfiturze i dojrzałe owoce czarne, z wyraźnymi, bardzo dobrze zintegrowanymi nutami balsamicznymi i korzennymi. W smaku jest jedwabiste, z długimi, dojrzałymi garbnikami oraz bardzo przyjemnymi, aksamitnymi i balsamicznymi nutami dojrzałych owoców. Wino o długiej przyszłości.
Temperatura serwowania: 17–19°C. Zalecana konsumpcja w ciągu najbliższych 10 lat. Idealne do pieczonych na grillu lub rusztie czerwonych mięs, pieczonych dań, dziczyzny, gulaszy i dojrzewających serów.
Mięsa
Gulasz
Ser
Kiełbaski