I.G. Valle de Uco

La I.G. Valle de Uco es una de las regiones vitivinícolas más reconocidas de Mendoza, Argentina. Situada al pie de la Cordillera de los Andes, comprende principalmente los departamentos de Tupungato, Tunuyán y San Carlos.

Una de sus características fundamentales es la altitud. Muchos de sus viñedos se encuentran aproximadamente entre los 900 y 1.500 metros sobre el nivel del mar, aunque existen zonas que alcanzan cotas superiores. La elevada exposición solar y las noches frías producen una importante amplitud térmica, favoreciendo una maduración lenta y la conservación de la acidez.

Los suelos son predominantemente aluviales, formados por materiales depositados durante miles de años por los cursos de agua procedentes de los Andes. Son generalmente pobres, pedregosos y de excelente drenaje, y en determinadas zonas aparecen importantes componentes calcáreos.

El Malbec es la variedad protagonista. En el Valle de Uco suele producir vinos con mucha fruta, notas florales, buena concentración y una acidez especialmente marcada, con estilos que pueden resultar más frescos y tensos que los procedentes de zonas mendocinas de menor altitud.

También destacan Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc.

Dentro del Valle de Uco encontramos indicaciones geográficas mucho más específicas y muy relevantes, entre ellas Gualtallary, Paraje Altamira, Los Chacayes, San Pablo y Los Árboles.