Nie znaleziono żadnych produktów
Destylarnia Masahiro to prawdziwa ikona japońskiej tradycji gorzelniczej, zlokalizowana w Itoman, na południowym krańcu wyspy Okinawa. Założona w 1883 roku przez Shobun Higa, potomka rodziny związanej z kuchnią cesarską dawnego Królestwa Ryukyu, destylarnia odziedziczyła nie tylko techniki rzemieślnicze, ale także głęboki szacunek dla lokalnej kultury i produktów.
Dzięki ponad 140-letniej historii Masahiro jest pionierem w produkcji Awamori, tradycyjnego trunku z Okinawy wytwarzanego z ryżu długoziarnistego i fermentowanego specjalnym rodzajem czarnego koji. Jego mistrzostwo w destylacji stało się punktem odniesienia nie tylko w Japonii, ale także na arenie międzynarodowej.
W ostatnich latach destylarnia wykazała znaczny potencjał innowacyjny. Korzystając ze swojego doświadczenia i wyjątkowego subtropikalnego klimatu Okinawy, Masahiro rozszerzył swoją produkcję o inne rzemieślnicze alkohole, takie jak gin i whisky. Jego Gin rzemieślniczy Masahiro Okinawa przyciągnął uwagę całego świata dzięki połączeniu lokalnych składników roślinnych, takich jak goya (gorzki melon), liść gujawy, shekwasha (rodzimy cytrus) i hibiskus, dzięki czemu uzyskano świeży, tropikalny i charakterystyczny profil aromatyczny z Okinawy.
W świecie whisky Masahiro zaczęło wytyczać własną ścieżkę wydając takie edycje jak Masahiro Single Malt i Masahiro Pure Malt, charakteryzujące się dojrzewaniem w dębowych beczkach, w których wcześniej znajdował się bourbon lub sherry. Rezultatem są whisky o treściwości od średniej do mocnej, z nutami dojrzałych owoców, miodu, wanilii i lekkimi niuansami przypraw, co doskonale odzwierciedla ciepłe i wilgotne środowisko, w którym dojrzewają.
Destylarnia utrzymuje swoje drzwi otwarte dla zwiedzających, oferując wycieczki, podczas których można obserwować tradycyjny proces destylacji, dowiedzieć się więcej o kulturze Okinawy i skosztować ekskluzywnych produktów, które odzwierciedlają jej długą historię i nowoczesną wizję.
Dziś Destylarnia Masahiro stanowi pomost między przeszłością a przyszłością: dom, który szanuje swoje korzenie, ale patrzy w przyszłość z kreatywnością i pasją. Każda butelka, którą produkuje, niesie w sobie esencję Okinawy, jej bujną przyrodę i starożytną historię.
