Wygląd
Fioletowo-czerwony z licznymi odcieniami fioletu.
Fioletowo-czerwony z licznymi odcieniami fioletu.
Ma dużą intensywność aromatyczną i świeżość. Podkreśla czarne owoce, a także czerwone owoce. Tło jest pikantne, z bardzo subtelnym drewnem, doskonale wkomponowanym w owocowe aromaty wina.
Odkryliśmy zasolenie i kwasowość, które zawsze zapewnia nam ta winnica Torrosillo. Wino mięsiste, ze słodkimi taninami, które dodają mu objętości. Jedwabiste, o bardzo delikatnym podniebieniu.
Zbiór odbywał się ręcznie, dokonując wstępnej selekcji na polu, a później w winnicy. Po dotarciu do winnicy przeprowadza się fermentację z użyciem drożdży pochodzących z samej winnicy, aby podkreślić jej terroir, a wszystko to w temperaturze, która nigdy nie przekracza 24°C. Następnie wino to spędza okres 9 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego.