Ma piękną wiśniową barwę, z granatowymi brzegami.
PESUS 2018
Cabernet sauvignon
Merlot
Noty degustacyjne
Nos jest bardzo mocny i złożony, podkreśla dojrzałość winogron z aromatami owocowymi (śliwkami) i prażonymi (palona kawa, toffi) drewna, które otacza wino, ma podłoże mineralne (krzemień i łupek) i pikantne tony (cynamon, pieprz i trochę wanilii), mentol, drzewa i aromatyczne zioła (drzewo sandałowe i tymianek).
W ustach eleganckie, smaczne, bardzo owocowe, dobrze uzbrojone w ciało w szlachetne taniny i delikatną moc, spójne, bardzo wyraziste z doznaniami świeżych i kompotowych czarnych owoców, kakao, angielskiej czekolady, aromatycznych ziół, ziaren kawy, szerokie i bardzo trwałe, krótko mówiąc jest to wspaniałe wino, wierny przedstawiciel naszego „terroir” do spożywania teraz i przez wiele lat.
Dobór potraw
Opis
Pesus 2018 es el vino más exclusivo de Bodegas Hermanos Sastre, en La Horra (Burgos), dentro de la D.O. Ribera del Duero, y uno de los grandes tintos de la denominación.
Se elabora principalmente con Tempranillo procedente de viñedos de más de 85 años, complementado con Cabernet Sauvignon y Merlot. Su producción es muy limitada y se cría largamente en barricas de roble francés.
Es un tinto de enorme concentración y profundidad, con fruta negra madura, notas especiadas, tostadas y minerales, taninos densos pero pulidos y un final interminable. Tiene un gran potencial de guarda.
Ideal con caza, carnes rojas y grandes asados.
Mięsa czerwone
Ser peklowany
Jagnięcina