De color púrpura intenso y brillante.
SANGARIDA Mencia 2024
Noty degustacyjne
En nariz es intenso y atractivo, con mucha fruta roja fresca como cereza, frambuesa y grosella, acompañada de notas especiadas y florales.
En boca es goloso, bien estructurado y con una gran presencia de fruta roja, taninos suaves y un final fresco y persistente. Un vino para disfrutar sin pensar demasiado, perfecto para el día a día.
14 - 16ºC.
Opis
Sangarida Mencía 2024 to podstawowe czerwone wino od Sangarida, projektu z regionu Bierzo, stworzonego przez braci Fariña, tych samych winiarzy, którzy stoją za uznaną galicyjską winiarnią Attis Bodega y Viñedos. Założona w 2019 roku Sangarida powstała, aby uzupełnić rodzinną ofertę winami z D.O. Bierzo, stawiając na Mencía i Godello jako główne odmiany.
Wyprodukowana ze 100% winogron odmiany Mencía pochodzących z różnych, starannie wyselekcjonowanych działek na zboczach Montes Aquilianos, z krzewami uprawianymi na gołej ziemi, mającymi ponad 50 lat i pielęgnowanymi zgodnie z filozofią ekologiczną. Płytowe zbocza Montes Aquilianos nadają winu świeżość, mineralność i charakterystyczny dla najlepszych czerwonych win z Bierzo atlantycki charakter.
Proces winiarski jest staranny i szanuje owoce: selekcja przy stole przed wejściem do winiarni, całkowite usuwanie szypułek i alkoholowa fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Następnie wino przechodzi krótki, 3-miesięczny okres leżakowania na miazgach drożdżowych w zbiorniku, co nadaje mu teksturę i pełniejszy charakter, nie odbierając przy tym świeżości odmianowej.
Mięsa
Kiełbaski
Ser
Makaron