MARQUÉS DE CÁCERES Specjalna selekcja Ribera del Duero Crianza 2020

Opis

Marqués de Cáceres Selección Especial Ribera del Duero Crianza 2020 to ekskluzywne, limitowane wino produkcyjne, które pochodzi z ambitnego projektu rodziny Forner w Ribera del Duero, gdzie w 2019 roku nabyli prestiżową Finca La Capilla, zlokalizowaną w Roa, w pobliżu najbardziej pożądanej winnice La Horra i Anguix.

Wyprodukowane w 100% z winogron Tinta del País (Tempranillo) z wybranych działek o powierzchni 60 hektarów posiadłości, z bardzo niskimi plonami na mozaice ubogich gleb z żyłkami wapienia, które zapewniają mineralność i strukturę. Rocznik 2020, oceniony jakodoskonały w D.O. Ribera del Duero umożliwia powolne i zrównoważone dojrzewanie, które przekłada się na złożony nos i eleganckie usta.

Produkcja ma charakter rzemieślniczy: zbiór ręczny, fermentacja z udziałem rodzimych drożdży i dojrzewanie przez 18 miesięcy w nowych, jednorazowych beczkach z francuskiego dębu – zabieg zwykle zarezerwowany dla win z najwyższej półki. Rezultatem jest głębokie, eleganckie wino z nadrzeczną duszą, które demonstruje mistrzostwo Marqués de Cáceres poza jego rodzinną Rioja.

Wiśniowo-czerwony kolor z odcieniami granatu i dobrą warstwą. Nos wykazuje dobrą intensywność i złożoność, z aromatami dojrzałych czerwonych owoców, pikantnymi, dymnymi nutami i przyjemnym tłem aromatycznych ziół. W ustach zrównoważone, przyjazne i smaczne, z dobrym owocowym, świeżym charakterem i delikatnymi taninami.

Idealne do policzków cielęcych w czerwonym winie, pieczonej jagnięciny ssącej, grillowanych czerwonych mięs, dziczyzny i dojrzewających serów. Temperatura pracy: 15-17°C.