Rojo violáceo intenso con ribetes púrpura. Lágrima untuosa y bien formada.
NEWEN Malbec 2025
Noty degustacyjne
Frutos rojos y negros maduros (ciruela, mora, arándano), con notas florales de violeta. Toques especiados y fondo mineral característico de la Patagonia.
Entrada suave y envolvente. Taninos redondos y bien integrados, acidez fresca y equilibrada. Final largo con recuerdos de fruta madura y ligeros matices tostados.
16 - 18°C.
Opis
Newen Malbec 2025 to jedno z najbardziej reprezentatywnych win Bodega del Fin del Mundo, położonej w San Patricio del Chañar, w prowincji Neuquén, w samym sercu argentyńskiej Patagonii. Jego nazwa pochodzi z mapudungun, starożytnego języka ludu Mapuche, gdzie "Newen" oznacza siłę i energię — wartości, które definiują ducha tego wina i charakter patagońskiego terroir.
Wytworzone ze szczepów 100% Malbec pochodzących z własnych winnic winiarni w I.G. Patagonia, położonych w pustynnych rejonach północnej Patagonii, gdzie duże różnice temperatur między dniem a nocą spowalniają dojrzewanie, sprzyjając wyjątkowej koncentracji aromatycznej i naturalnemu zachowaniu kwasowości. Patagoński wiatr (Cierzo del Sur) napowietrza grona i przyczynia się do powstania zdrowszych winnic.
Winiarstwo łączy tradycję i precyzję: fermentacja z maceracją na skórkach przez 25 dni, która zapewnia intensywny kolor i dojrzałe taniny. Po fermentacji malolaktycznej wino dojrzewa 4 miesiące w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, które nadają mu złożoność i elegancki, korzenny akcent, nie przykrywając owoców.
Mięsa
Gulasz
Ser
Kiełbaski