FINCA MARTELO Rezerwa 2016

Opis

Finca Martelo Reserva 2016 to najbardziej charakterystyczne wino z Torre de Oña, butikowej winiarni La Rioja Alta S.A. w sercu Rioja Alavesa. Wino stworzone z myślą o wydobyciu esencji terroir Páganos i produkowane wyłącznie w najbardziej wyjątkowych rocznikach.

Wytwarzane z 95% Tempranillo i 5% Mazuelo, Garnacha i Viura, z winnicy o tej samej nazwie Finca Martelo, położonej 630 metrów n.p.m. z winoroślami mającymi ponad 60 lat Stoki zwrócone w kierunku północ-południe na glebach wapiennych. Zbiór odbywa się całkowicie ręcznie w 20-kilogramowych skrzynkach, chłodzonych do 4°C. Po 7-dniowej zimnej maceracji przedfermentacyjnej, fermentacji alkoholowej i 98-dniowej fermentacji malolaktycznej w nowych beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego z cotygodniową batutą. Starzenie trwało 24 miesiące w beczkach z dębu amerykańskiego (80%) i francuskiego (20%), na czterech stojakach przy użyciu tradycyjnej metody, plus 6 miesięcy w zbiorniku w celu dopełnienia mieszanki.

Intensywny granatowy kolor z rubinowymi refleksami. W nosie bardzo intensywne i złożone: owoce leśne, jeżyny, maliny w likierze, z akcentami balsamicznymi, kwiatowymi i mineralnymi o wielkiej elegancji. W ustach jest kremowe, mięsiste i oleiste, o wysokiej kwasowości, taninach „feniksa” – początkowo miękkich i rosnących w intensywności łyk za łykiem – oraz długim i przyjemnym posmaku trwającym ponad trzy minuty.

Uznana za 95 punktami Parkera, ta rezerwa z rocznika 2016 jest uważana za jedną z najlepszych w swojej kategorii, z potencjałem starzenia, który będzie trwać aż do 2026 i później. Idealny do duszonych i pieczonych mięs, dziczyzny i wędlin. Podawać w temperaturze od 16 do 18°C, zdekantować 30 minut wcześniej.