94
PEÑÍN
93
PARKER
IZADI Biały PREZENT 2021
Dobór potraw
Ryba
Owoce morza
Ser
Opis
Izadi El Regalo Blanco Viñedo Singular 2021 to jedno z najbardziej ekskluzywnych białych win z DOCa Rioja i wyjątkowy wyraz terroir Rioja Alavesa. Wyprodukowane przez Bodegas Izadi z winogron Viura i Malvasía z wyjątkowej działki 3,85 hektara, obsadzonej w szkle w Villabuena de Álava w 1936 r., uprawianej na cyplu posiadłości El Regalo.
Po tłoczeniu całych kiści i przechowywaniu na stojakach moszcz fermentuje w całości w beczkach z dębu francuskiego, a następnie dojrzewa przez 8 miesięcy na drobnym osadzie w foudre i w betonowych zbiornikach, co zapewnia niezwykłą konsystencję i złożoność aromatyczną, którą trudno znaleźć w białym Riojan.
Kolor słomkowożółty z szarawymi refleksami. W nosie wspaniała złożoność aromatyczna z nutami rumianku, dojrzałego ananasa, białej trufli, migdałów i białego pieprzu. W ustach tłuste i bardzo aromatyczne, z nutami przypraw, prażonych migdałów i dojrzałych białych owoców; Jego żywa kwasowość zapewnia równowagę i wieczny finisz.
Wyjątkowe wino, którym można się delektować już teraz i które ma duży potencjał starzenia od 10 do 15 lat, potwierdzone 93 punktami Parkera. Idealne do ryb skalnych, ryżu, serów peklowanych i foie.
