Intensywny wiśniowy kolor
ALACER Crianza 2019
Noty degustacyjne
W nosie eleganckie, z czerwonymi i czarnymi jagodami oraz alkoholem z nutą prażonej lukrecji. Końcowe nuty aromatyczne przypominają idylliczną scenerię winnicy otoczonej jałowcami, dębami i tymiankiem, co nadaje balsamiczny charakter z nutami zarośli i aromatycznych ziół.
Podniebienie jest głębokie, bogate i dojrzałe z nutami cynamonu, pieprzu i suszonych owoców
Dobór potraw
Opis
Alacer Crianza to czerwone wino Crianza z Ribera del Duero dojrzewające przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.
Po przybyciu do winnicy winogrona przechodzą ścisłą kontrolę przy stole selekcyjnym. Technologia grawitacyjna: winogrona przenoszone są do zbiornika za pomocą 1000-kilogramowego OVIS bez użycia pomp lub rur, które mogłyby uszkodzić integralność ziaren.
Do fermentacji i maceracji winogron stosuje się zbiorniki o szerokości 15 000 litrów, co pozwala na zwiększenie kontaktu i optymalizację ekstrakcji składników aromatycznych i barwiących.
Mięsa białe
Pizza
Jagnięcina
Kurczak
Paella