Jest czysty i jasny, o pięknej wiśniowo-czerwonej barwie z fioletowymi refleksami. Ma średnio-wysoką intensywność.
BARON DE CHIREL Reserva 2020 x2 botellas en caja de madera
Noty degustacyjne
Niezwykle wyrazisty i intensywny. W likierze dominują nuty jagód, porzeczek, czarnej porzeczki, śliwek damson i wiśni, wraz z aromatami grafitu i lukrecji oraz subtelnymi niuansami błękitnych kwiatów i runa leśnego. Pojawiają się również przyprawy ostre, takie jak goździki i czarny pieprz, oraz przyprawy słodkie, takie jak kakao.
Wejście jest mocne, gęste i pełne wielkiego bogactwa. Taniny są obecne, ale dojrzałe. Bardzo długie, trwałe i eleganckie. Wykazuje potężną kwasowość.
17 - 18°C.
Dobór potraw
Opis
16 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu Allier.
Wybrano winorośle w wieku od 80 do 110 lat, charakteryzujące się bardzo niskimi plonami, winogrona najwyższej jakości, produkowane tylko podczas najlepszych zbiorów, gdy winnica wyraża cały charakter terroir. Właśnie narodziła się „Nowa Era Rioja”.
Pionier i prekursor tego, co później nazwano „winami o wysokiej ekspresji”. Po sukcesie wejścia na rynek żądny win wysokiej jakości, zaczęły pojawiać się niezliczone wina, które poszły w ślady barona de Chirel, ciesząc się dużą popularnością wśród najbardziej wymagających klientów.
Ser
Mięsa czerwone
Szynka iberyjska
Ptaki
Gulasz
Polowanie
Pieczony okoń morski