Jest czysty i jasny, o pięknej wiśniowo-czerwonej barwie z fioletowymi refleksami. Ma średnio-wysoką intensywność.
BARON DE CHIREL Reserva 2020 x2 butelki w drewnianym skrzynce
Noty degustacyjne
Niezwykle wyrazisty i intensywny. W likierze dominują nuty jagód, porzeczek, czarnej porzeczki, śliwek damson i wiśni, wraz z aromatami grafitu i lukrecji oraz subtelnymi niuansami błękitnych kwiatów i runa leśnego. Pojawiają się również przyprawy ostre, takie jak goździki i czarny pieprz, oraz przyprawy słodkie, takie jak kakao.
Wejście jest mocne, gęste i pełne wielkiego bogactwa. Taniny są obecne, ale dojrzałe. Bardzo długie, trwałe i eleganckie. Wykazuje potężną kwasowość.
17 - 18°C.
Dobór potraw
Opis
16 miesięcy w dębowej beczce z drewna francuskiego Allier.
Wybrano krzewy winorośli w wieku od 80 do 110 lat o bardzo niskiej wydajności, zapewniające owoce najwyższej jakości. Wino powstaje wyłącznie z najlepszych zbiorów, gdy winnica w pełni oddaje charakter terroir „Nowej Ery Rioja”, która właśnie się rodziła.
Pionier i prekursor tego, co później nazwano „winami o wysokiej ekspresji”. Po sukcesie debiutu na rynku spragnionym wysokiej jakości win zaczęły pojawiać się niezliczone wina idące śladem Barona de Chirel, cieszące się wielkim uznaniem najbardziej wymagających klientów.
Ser
Mięsa czerwone
Szynka iberyjska
Ptaki
Gulasz
Polowanie
Pieczony okoń morski