Wygląd
Wizualnie znajdziemy żółcie z mleczami, na egipskim złotym tle.
Wizualnie znajdziemy żółcie z mleczami, na egipskim złotym tle.
Aromatycznie możemy z łatwością przenieść się do aromatycznych roślin Sierra de Cantabria z subtelnym aromatem muszkatu, ze świeżym tłem, które zaprasza nas do picia
W ustach ma aksamitną masę, zaznaczającą kwasowość wapiennych gleb i świeżość, która sprawia, że jest niezwykle długie.
13°C.
Selekcja na polu i zbiór w skrzynkach 14kg, maceracja przez 24 godziny, następnie odszypułkowanie i tłoczenie.
Fermentacja odbywa się w foudre w niskiej temperaturze, a wino dojrzewa przez 10 miesięcy, z czego pięć na osadzie, w celu uwydatnienia struktury i złożoności zapewnianej przez te gleby.