Destylarnia Aberlour

Wiemy, gdzie jest nasz dom. To małe miasteczko o nazwie Aberlour. Oto nasze korzenie i nasza przyszłość.

Jesteśmy dumni z naszego domu, dlatego właśnie tutaj pozyskujemy nasze składniki. Czysta, świeża woda pochodzi z pobliskich źródeł Birkenbush, a nasz jęczmień pochodzi z lokalnych gospodarstw oddalonych o nie więcej niż 25 mil. Zaopatrując się lokalnie, możemy zapewnić czystość i jakość, jednocześnie szanując środowisko.

Nasz destylowany spirytus, znany jako nowo warzony spirytus, jest kluczem do naszej wysokiej jakości whisky single malt.

Dzięki skrupulatnej produkcji i poszanowaniu naszych naturalnych składników tworzymy delikatny destylat z subtelnymi akcentami czarnej porzeczki, czerwonych owoców i cytrusów, idealny do dojrzewania w naszych beczkach po sherry. Każdego dnia nasz mistrz destylarni wącha każdą partię tego nowego trunku, dbając o każdy szczegół, zanim przeleje go do specjalnie wybranych beczek i pozwoli mu dojrzeć w whisky single malt Aberlour.

Każdego roku nawiązujemy kontakt z naszymi partnerami w ich winnicach sherry. Po dziesięcioleciach współpracy stworzyliśmy relację pełną zrozumienia, szacunku i zaufania.
Pracując razem nad stworzeniem idealnej beczki uzupełniającej naszą nową produkcję, nasze beczki są budowane i przygotowywane według naszych dokładnych specyfikacji z hiszpańskiego dębu i kondycjonowane sherry Oloroso. Wreszcie, gdy sherry przestanie ujawniać swój bogaty smak, naszym celem jest sprowadzenie beczek do Szkocji podczas mroźnych zimowych miesięcy, aby zachować ich właściwości.

Dlaczego zadajemy sobie tyle trudu? Odpowiedź kryje się w każdej kropli whisky single malt Aberlour, ponieważ im większa dbałość, tym większa nagroda.

Nasz mistrz destylarni, Graeme Cruickshank, ma ponad 35-letnie doświadczenie w branży i zawsze był zanurzony w świecie whisky. Graeme z dumą prezentuje Aberlour, Speyside i Szkocję, głęboko doceniając piękno swojej ojczyzny.

Niezmiennie angażuje się w dzielenie się swoją wiedzą i wyjątkowymi cechami Aberlour, poświęcając się promowaniu dziedzictwa rzemieślniczego Aberlour, zarówno w trunku, jak i w beczce. Graeme w dalszym ciągu ucieleśnia rodzinne motto Jamesa Fleminga: „Niech akcja się pokaże”.

Cechy, które czynią whisky Aberlour wyjątkową, wynikają w dużej mierze z naszego doświadczenia w dojrzewaniu w podwójnych beczkach.
Prawie bez wyjątku wszystkie nasze single malt powstają z płynnej whisky leżakowanej zarówno w beczkach po sherry, jak i z amerykańskiego dębu.

Z biegiem lat drewno beczki po sherry zapewnia słodycz i ciepłe, bogate nuty owocowe. Dąb amerykański zapewnia nuty wanilii oraz miękkie i delikatne wykończenie. Łącząc je, eksperci Aberlour tworzą single malt o wyjątkowym wyrafinowaniu.