Wygląd
Kolor żółty z cytrynowymi refleksami.
Kolor żółty z cytrynowymi refleksami.
Wysoka intensywność, nuty owoców o białym miąższu, takich jak gruszka, jabłko, peladillo i melon. Ma tło w postaci pomarańczowych cytrusów.
Lekka końcówka bąbelkowa, słodki i intensywny krok. Ma bardzo owocowy i cytrynowy retronos.
10°C.
Jeśli do dobroci winogron Albariño dodamy szczyptę cukru, który łagodzi kwasowość atlantyckiego klimatu, otrzymamy wino, któremu nie można się oprzeć, jak Marieta, pierwsze półwytrawne Albariño w całej Galicji, dzieło winiarni Martín Códax, prawdziwa referencja dla pięknego miasta Zmieniono.
Wytwarza się go z winogron z doliny Salnés, zbieranych ręcznie w małych winnicach kratowych. Po odszypułkowaniu ziarna są prasowane, a moszcz fermentuje w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Proces ten zostaje przerwany intensywnym i wyraźnym spadkiem temperatury, który pozostawia drożdże nieaktywne i pozwala na uwolnienie niewielkiej ilości naturalnego cukru z samego moszczu, który będzie odpowiedzialny za lekką końcową słodycz wina.