Wygląd
Kolor złotożółty.
Kolor złotożółty.
W nosie wyróżniają się wtórne nuty długiego starzenia w beczkach; delikatny osad i aromaty balsamiczne. Po pewnym czasie w kieliszku ujawniają się aromaty owoców tropikalnych i akcentów mineralnych.
Na podniebieniu wino jest kremowe, bardzo złożone, eleganckie i tłuste. Finisz bardzo długi i trwały.
Wino białe produkowane przez Bodegas Granbazán z winogron odmian Viura (90%) i Malvasía (10%) ze starych winorośli znajdujących się wyłącznie w Rioja Alavesa.
Po ręcznym i selektywnym zbiorze, pozbawione łodyg winogrona zostały wyselekcjonowane ręcznie, ziarno po ziarnku, przy użyciu tabel doboru wibracji i wagi. Moszcz maceruje przez kilka godzin ze skórkami, a następnie trafia do prasy pneumatycznej. Fermentacja i 8-miesięczne dojrzewanie odbywa się w kontakcie z osadem w nowych beczkach z dębu francuskiego ze specjalnie lekkim tostowaniem lub bez tostowania.