Wygląd
Jasnożółty z zielonymi refleksami.
Jasnożółty z zielonymi refleksami.
W nosie wskazuje na dojrzałe owoce.
Świeże, długie i przyjemne.
9 - 11°C.
To emblematyczne wino tej winnicy. Wino pochodzące wyłącznie z naszej ekologicznej farmy Quinta San Diego. Każda poletka jest zbierana ręcznie, fermentowana i oddzielnie dojrzewana na osadzie w beczkach z francuskiego dębu. Spontaniczna i kontrolowana fermentacja alkoholowa. Po zakończeniu 9-miesięcznego leżakowania na osadzie przeprowadzana jest selekcja i montaż.
Cała produkcja jest rozlewana w tym samym czasie i pozostaje w butelce przez co najmniej 5 miesięcy przed wypuszczeniem na rynek. Jest to wino przeznaczone do spożycia przez najbliższe 6-8 lat, w którym ujawni wszystkie swoje walory. Średnia roczna produkcja 100 000 butelek.