Winiarnia Czwarta Partia

Dom wiejski El Cuarto Lote, znany również jako Arrabal del Conjuro, pochodzi z 1713 roku, podobnie jak kompleks miejski Nuevo Baztán, zbudowany przez wizjonera Juana de Goyeneche, doradcę królewskiego. Gospodarstwo wraz z magazynami i studnią pojawia się w pierwszym katastrze Ensenady. Dzięki grubym ścianom dzbany na wino, które Goyeneche zaczął produkować w 1715 r., były chłodne. Nasze wina ponownie spoczywają na tych samych ścianach.

Kot pojawia się czujnie na etykietach Czwartej Partii ku pamięci wiedźmy i damy z Valmores. Kot jest także symbolem Madrytu, odkąd w 1083 roku żołnierz Alfonsa VI, króla Kastylii, Guzmán de la Vallina, wspiął się na mur Mayrit jak kot, aby umożliwić zdobycie muzułmańskich fortyfikacji.