Winiarnia Finca Villacreces

W centrum posiadłości winnica została zbudowana tak, aby chronić jej środowisko naturalne, gwarantując jednocześnie wyczerpującą kontrolę w zarządzaniu każdym szczegółem procesu produkcji wina Villacreces.

Finca Villacreces została zasadzona na wysokości 700 metrów nad poziomem morza i podlega ekstremalnemu klimatowi, z dużymi wahaniami temperatur, długimi zimami i suchym latem z niskimi opadami deszczu. Jednak otaczający posiadłość las zapewnia szczególny mikroklimat, który chroni winnicę przed najbardziej agresywnymi warunkami klimatycznymi.

Winnica ta jest podzielona na 15 działek odmian Tempranillo, Cabernet Sauvignon i Merlot, które przeplatają się z dwustuletnim lasem sosnowym o wielkich walorach środowiskowych i krajobrazowych.

Finca Villacreces jawi się zatem jako wyjątkowa winnica, uwarunkowana różnorodnością gleb, na których jest sadzona, od wyjątkowo piaszczystych obszarów w pobliżu sosen po bardzo kamieniste tereny, na których dominują grzbiety powstałe w wyniku osadzania się aluwiów Duero. Ubóstwo gleby w naturalny sposób gwarantuje niskie plony wynoszące około 4000 kg/ha.

W Finca Villacreces dąży się do uprawy winorośli zorientowanej na jakość, w ramach której winnica samoreguluje się, ograniczając produkcję do mniej niż 2 kilogramów na winorośl. Z kolei winnice te są uprawiane zgodnie z kryteriami zintegrowanej uprawy winorośli, gdzie naturalny stan winorośli jest kontrolowany i zachowywany w celu uzyskania win o własnej i niepowtarzalnej osobowości i typowości Villacreces.