Królewska Winiarnia

Wybór tego gliniastego terenu pod budowę współczesnego siedliska skalnego, które jest dziś sercem Bodegas Vinícola Real, kontynuuje tradycję tych pustelników, którzy ponad tysiąc lat temu wykopali w tych skałach zespół jaskiń przeznaczonych do kultu, które były skromnym początkiem wielkiego średniowiecznego centrum kulturalnego; zaginiony klasztor San Martín de Albelda.

200 Monges zostało napisane przez G w hołdzie Vigilii...
...Sarracino, Garsea, Salvo,... każdemu z 200 mnichów, którzy zamieszkiwali zaginiony klasztor San Martín de Albelda w X wieku i którzy poświęcili swoje życie ochronie kultury.

Umieć słuchać ziemi:
Wierzymy, że słuchanie wymaga zrozumienia spójności ręki człowieka i krajobrazu, postawienia się w sytuacji pokoleń winiarzy i zrozumienia różnych i wyjątkowych cech każdej działki. Nasze stare winnice same w sobie są dziedzictwem wiedzy, która wciąż nas zadziwia i którą cierpliwie rozwijamy, aby ją chronić i zachować.