Winiarnie Antidotum

Bodegas Antídoto powstało w 2011 roku w San Esteban de Gormaz (Soria), w najbardziej wschodniej i chłodnej części Ribera del Duero. Jest to projekt francuskiego winiarza Bertranda Sourdaisa, który przybył do Sorii w 1999 roku, przyciągnięty jej starymi winnicami, oraz Davida Hernando, inżyniera rolnictwa i enologa z tego regionu.

Winiarnia uprawia ponad 600 małych działek rozproszonych po miejscowościach nad rzeką Duero w prowincji Soria, z których wiele to stare winnice, a niektóre są przedfiloksyjne i posadzone na wysokości około 1000 metrów n.p.m. Prawie rodzinna sieć lokalnych winiarzy dba o każdy z nich tradycyjnymi metodami.

Efektem są świeże, subtelne i pełne charakteru wina czerwone z Tempranillo, takie jak Antídoto, La Hormiga de Antídoto czy Dominio de Es, które odzwierciedlają ekstremalny klimat i gleby Sorii.