Winiarnie Godeval

Bodegas Godeval została założona w 1986 roku, przeprowadzając pierwszą winifikację w celu wyprodukowania jednego, jednogatunkowego wina na bazie winogron Godello.

Zaczynaliśmy od 2 hektarów winnicy i wyprodukowaliśmy 18 000 butelek tak zwanej Viña Godeval.  W 1988 roku rozszerzyliśmy produkcję, uruchamiając winnicę w tak zwanym „Mosteiro de Xagoaza”.

W 1974 r. Horacio Fernández Presa, jako regionalny szef regionalnego biura ds. rozszerzenia rolnictwa, uruchomił Program REVIVAL. Głównym założeniem projektu było odzyskanie rodzimej odmiany Godello. Uruchomiono cały program informacyjny i szkoleniowy, aby jego powrót do zdrowia stał się rzeczywistością.

W 1988 roku rozpoczęto prace restauratorskie i adaptacyjne Klasztoru. Piękny średniowieczny kompleks, który ma zostać przekształcony w winnicę Godeval.

Obecnie winnica dysponuje najnowocześniejszą technologią produkcji wina w nowych obiektach otwartych w 2009 roku. Roczna produkcja z naszych własnych winnic wynosi 150 000 litrów.

Winiarnia przez lata poszerzała swoje plantacje, ale zawsze kierowała się tą samą filozofią poszukiwania terenów łupkowych ze zboczami i orientacją południową. Pierwsze zostały posadzone w latach 70. i 80. przez założycieli winnicy, na zboczach o najbardziej stromych zboczach regionu, w rejonie Xagoaza. Średni wiek winorośli wynosi ponad 15 lat. Duża część winnic jest skierowana na południe, co gwarantuje słońce, które prowadzi do doskonałego dojrzewania. Nachylenie terenu i łupkowa gleba gwarantują dobrą wentylację i zdrowie winogron. Z pierwszych winnic założonych w posiadłościach takich jak „Liebres” i „Pancho” powstają wina o bardzo szczególnych cechach, takie jak Godeval Cepas Vellas i Godeval Revival.