W nosie trzeźwy i zdefiniowany, z aromatami wiśni, jeżyn, czarnej porzeczki i jagód, zarówno świeżych, jak i kandyzowanych, z ziołowymi tonami, które zapewniają świeżość oraz pikantnymi i dymnymi nutami dębu. Na podniebieniu gęste, mięsiste i soczyste, z mocnymi, drobnoziarnistymi i wypolerowanymi taninami. Finisz długi i trwały.
LUCA Beso de Dante 2021
45% Malbeca
5% franka Cabernet
Noty degustacyjne
W ustach gęste, mięsiste i soczyste, z mocnymi, drobnoziarnistymi i wypolerowanymi taninami. Finisz długi i trwały.
16 - 18°C.
Opis
LUCA Dante's Kiss swoją nazwę zawdzięcza jednemu z dzieci Laury Cateny, w hołdzie Dantemu Alighieri, ojcu języka włoskiego, i jest celebracją rodowej mieszanki Bordeaux. Wino, które łączy charakter Doliny Uco z klasyczną tradycją Bordeaux.
Wytwarzane z winogron z winnic znajdujących się w Vista Flores, Altamira i Agrelo, zbiory odbywają się wyłącznie ręcznie. Fermentacja odbywa się w beczkach, z ręcznym zatapianiem zakrętek i maceracją trwającą od 30 do 50 dni w bardzo niskiej temperaturze. Wino spędza 18 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego (60% pierwszego użycia, 40% drugiego użycia), a w butelce odpoczywa od 8 do 16 miesięcy. Łącznie ponad dwa lata przechowywania przed wypuszczeniem na rynek.
W przypadku możliwości przechowywania do 12 lat zaleca się zdekantować przez 30 minut przed podaniem w temperaturze od 16 do 18 °C.
Mięsa
Ser
Gulasz