Szampański węgiel

Mozaika terroirów o unikalnych cechach. Carbon dba o trzy odmiany winogron tworzące szampana. Grand Cru i Premier Cru dla Chardonnay. Dolina Marny dla Pinot Noir, dzieląc się w ten sposób gliniastymi glebami z najmłodszym Meunierem.

Doskonałe opanowanie tradycyjnych technik, Carbon działa skrupulatnie, pomiędzy wrażliwością a pasją do ludzi. Liczy się każdy etap produkcji wina. Zapotrzebowanie na tradycję w całym procesie nadaje winu naturalną duszę.

Stworzenie szampana, który przyciąga uwagę, wymaga najwyższego rygoru. Wyobraź sobie degustację, która urzeka publiczność, przytłacza zmysły i wywołuje chęć powtórzenia.

Chcemy zaoferować doświadczenie, które oczaruje najbardziej wymagające podniebienia, budząc jednocześnie ciekawość i emocje wszystkich.

Wychowany w środowisku wiedzy, doświadczenia i rodzinnego know-how Carbon rozbudził w nim apetyt na stale rosnącą naukę.

Węgiel gromadzi charakterystyczne cechy, ucząc się, jak uzyskać najczystszą ekspresję naszych winorośli, winogron i gleby.

Po pierwsze wyróżnienie, dębowe beczki mające kontakt z powietrzem, umożliwiające naturalną wymianę i zachowanie pierwotnego potencjału każdego wina.  

Kolejne wyróżnienie w postaci delikatnego obrotu lufy. Ruch odbywa się ręcznie: pół lub ćwierć obrotu w celu uwolnienia osadu z beczki, wprowadzenia go z powrotem do zawiesiny i odżywienia wina pierwotnymi osadami. Czas, jaki człowiek na to poświęca, nazywa się pobudzeniem.

Następnie, aby zachować jakość swoich win, Carbon pozostaje cierpliwy. Każda mała butelka jest przechowywana w odpowiednim środowisku, w największej ciszy, aby zapewnić niezrównany potencjał starzenia. W ten sposób szampany wyrażają się swobodnie i dzielą się z Tobą całą swoją naturalnością.

Carbon chce zaoferować Ci wyjątkowe wrażenia, naturalnie uwalniając wszystkie zmysły.

Dzięki eleganckiej sylwetce ta butelka jest pokryta precyzyjnie wykonanym włóknem węglowym.

Kiedy skosztujesz, uwalniają się drobne bąbelki, a dźwięk jest dyskretny, klarowny i intensywny. Zasolenie na końcu ust ujawnia wyjątkową duszę.