Wygląd
Rojo rubí intenso con ribetes violáceos. Capa cubierta y brillante. Aspecto juvenil y atractivo.
Przejdź do treści
Rojo rubí intenso con ribetes violáceos. Capa cubierta y brillante. Aspecto juvenil y atractivo.
Fruta negra y roja madura, notas de regaliz, especias y un mineral bien definido. Vino con personalidad propia y carácter bien expresado.
Potente y con buena estructura, taninos firmes pero maduros. Acidez equilibrada. Final largo con notas de fruta oscura y mineral.
16 - 18°C.
Ręcznie zbierane winogrona w 14-kilogramowych skrzynkach, z Pago de Cuba Negra posadzone w 1910 r., pozbawione łodyg i macerowane przez 24 godziny z odpowiednim tłoczeniem i fermentowane w 750-litrowym foudre używanym z austriackiego dębu.
Dojrzewanie przez 12 miesięcy, z czego 6 na osadzie.