D.O. Walencja

Nazwa pochodzenia Walencja to region winiarski położony we Wspólnocie Walencji, we wschodniej Hiszpanii.

Klimat w Walencji jest śródziemnomorski z wpływami kontynentalnymi, z łagodnymi zimami i gorącymi, suchymi latami. Wina z Walencji produkowane są z szerokiej gamy winogron, zarówno czerwonych, jak i białych, takich jak Tempranillo, Bobal, Monastrell, Garnacha, Merlot, Syrah, Chardonnay, Muscat i inne. Wina czerwone z Walencji są zazwyczaj mocne i owocowe, mają dobrą strukturę i ciało, natomiast wina białe są świeże i aromatyczne. W tym regionie popularne są także róże. Wina z Walencji mogą prezentować nuty dojrzałych owoców, przypraw, kwiatów i akcentów balsamicznych.

To wszechstronne wina, które dobrze komponują się z szeroką gamą potraw, od czerwonych mięs i serów po ryby i owoce morza.