Rojo rubí intenso con ribetes granate. Capa cubierta y muy brillante. Lágrima grasa.
TIERRAS DE CAIR 2019
Noty degustacyjne
Fruta negra concentrada (mora, ciruela), notas de violeta, especias finas y un elegante mineral. Expresión cuidadosa y elegante de Ribera del Duero con influencia bordelesa.
Taninos sedosos, cuerpo pleno y acidez equilibrada. Final largo y persistente con notas de fruta, especias y mineral. Vino de gran elegancia y personalidad.
16 - 18°C.
Dobór potraw
Ogon ogonowy
Ser peklowany
Polowanie
Opis
Jest wyrazem krainy różnych płatności. W przypadku tego wina wybiera się działki starsze niż 75 lat, o bardzo niskiej produkcji, położone na wysokich i biednych obszarach, aby pokazać koncentrację i potencjał starych winnic w obszarze La Aguilera. Fermentacja alkoholowa odbywa się w drewnianych kadziach, a następnie fermentacja malolaktyczna i dojrzewanie w nowych beczkach z dębu francuskiego.