Inspirowana Włochami, stworzona w Londynie i destylowana w Szkocji, J&B nie ma sobie równych w żadnej innej szkockiej whisky.
W 1749 roku włoski mistrz gorzelni Giacamo Justerini („J” w J&B) przybył do Londynu i poznał swojego przyszłego partnera biznesowego, George'a Johnsona.
Dwa pokolenia później Alfred Brooks kupił firmę i zmienił jej nazwę naJusterini & Brooks, czyli J&B.
J&B Rare nie posiada własnej destylarni, gdyż jest blendem 42 szkockich whisky.