Rojo rubí oscuro con reflejos violáceos. Capa cubierta y brillante. Más concentrado que el vino de entrada.
CASTRO CANDAZ Finca el Curvado 2021
Noty degustacyjne
Mencía de viña única en Ribeira Sacra. Fruta roja y negra madura, flores, notas de pizarra y granito, especias. Una parcela singular de gran expresión mineral.
Más profundo y estructurado que el vino base, con taninos presentes y acidez fresca. Final largo y muy mineral. La expresión más compleja y concentrada de Castro Candaz.
16 - 18°C.
Dobór potraw
Opis
Castro Candaz Finca El Curvado to klejnot enologiczny narodzony na stromych zboczach Ribeira Sacra w Galicji. To 100% wino Mencía, wyprodukowane przez Raúla Péreza i Rodrigo Méndeza, pochodzi z wyjątkowej działki – „El Curvado” – która wyróżnia się orientacją, wysokością i łupkową glebą.
W nosie zaskakująca elegancja: świeże czerwone owoce, nuty kwiatowe, akcenty ziołowe i subtelna mineralność. W ustach soczyste, zrównoważone i o żywej kwasowości, która wydłuża finisz, pozostawiając odświeżające i trwałe uczucie.
Wino limitowane, które łączy galicyjską tradycję z nowoczesną interpretacją jednego z najbardziej znanych winiarzy w Hiszpanii.
Gulasz
Talerz Łyżkowy
Fasola Tolosa