Destylarnia Ron Bermudez

W 1852 roku w Santiago de los Caballeros, u zarania walk o niepodległość, zaczęto pisać historię pierwszego rumu dominikańskiego, z rąk wenezuelskiego emigranta i farmaceuty; Don Erasmo Bermúdez, który tworzy napój zwany „Gorzkim Panaceum”.

„Gorzkie Panacea” posiadało znaczną zawartość alkoholu do celów leczniczych, dlatego w krótkim czasie zaczęto je spożywać jako aperitif, ustępując miejsca rozwojowi sztuki tworzenia ostrożnego rumu i powstaniu najstarszej fabryki alkoholi w kraju i Ameryce Łacińskiej: „La Sin Rival”.