MARIETA Bez 0%
Opis
Marieta Sin 0% to najbardziej przełomowa i innowacyjna propozycja Bodegas Martín Códax w jej niemal 40-letniej historii: pierwszy galicyjski Albaríño bezalkoholowy na rynku oraz najnowocześniejszy członek rodziny Marieta — sagi, która rozpoczęła się w 2012 roku od pierwszego półwytrawnego Albaríño z D.O. Rías Baixas i która dziś obejmuje Marieta Albaríño, Marieta Rosé, Marieta Ribeiro oraz ten Marieta Sin.
Wyprodukowano go ze 100% winogron odmiany Albaríño pochodzących z Val do Salnés w Cambados (Pontevedra), ręcznie zbieranych na niewielkich, pergolowych winnicach. Po odszczepieniu szypułek i delikatnym tłoczeniu, muszt to fermentuje w kontrolowanej temperaturze 16–18°C w zbiornikach ze stali nierdzewnej, zachowując pełną świeżość i wyraz aromatyczny tej odmiany. Proces usuwania alkoholu odbywa się za pomocą odparzania w wirówkach stożkowych — najbardziej zaawansowanej i najmniej ingerującej w produkt techniki na rynku —, która działa w niskiej temperaturze i pod niskim ciśnieniem, aby w jak największym stopniu zachować aromaty i cechy organoleptyczne wina. Efekt dwóch lat badań i rozwoju: Albaríño bezalkoholowy, który naprawdę smakuje jak Albaríño.
Ma słomkowozłoty kolor z zielonkawymi refleksami, jest czysty i lśniący. W aromacie jest świeży, kwiatowy i bardzo wyrazisty: brzoskwinia, zielone jabłko, cytrusy i charakterystyczne dla Albaríño nuty kwiatowe, zachowane dzięki odparzaniu w wirówkach stożkowych. W smaku jest lekkie, świeże i owocowe, z zaskakującą równowagą jak na wino 0%, przyjemną kwasowością oraz czystym i trwałym finiszem. Autentyczne galicyjskie doświadczenie, odpowiednie na każdą porę dnia.
0% alkoholu · Odpowiednie dla kobiet w ciąży · Wegańskie · Bezglutenowe. Serwować w temperaturze 6–8°C. Idealne do przystawek, owoców morza, sushi, sałatek, ryb na parze i serów świeżych.
