Wygląd
Ma jasną, złotożółtą barwę z zielonkawymi refleksami, co świadczy o jej młodości i dobrej koncentracji.
Ma jasną, złotożółtą barwę z zielonkawymi refleksami, co świadczy o jej młodości i dobrej koncentracji.
Wykazuje złożoną gamę aromatów, w której łączą się dojrzałe owoce, takie jak jabłko, gruszka i brzoskwinia, wraz ze świeżymi nutami cytrusowymi i akcentami subtelnych owoców tropikalnych. Wyczuwalne są eleganckie aromaty francuskiego dębu z niuansami wanilii, masła i delikatnym akcentem tostowym, będącym wynikiem starzenia w beczkach i fermentacji na osadzie.
Jest to wino średnio treściwe lub pełne, o kremowej konsystencji i zrównoważonej kwasowości, która zapewnia świeżość i żywotność. Smaki owocowe doskonale integrują się z nutami dojrzewania, oferując zaokrąglone i harmonijne doświadczenie. Finisz jest długi, trwały i elegancki, pozostawiając wrażenie głębi i wyrafinowania.
PEGASUS BAY Chardonnay 2020 to charakterystyczne białe wino, które odzwierciedla doskonałość uprawy winorośli w dolinie Waipara na Wyspie Południowej Nowej Zelandii. Region ten, znany z kamienistych gleb i chłodnego klimatu, oferuje idealne warunki do produkcji wysokiej jakości win, które łączą w sobie intensywność, świeżość i złożoność.
To Chardonnay, pochodzące z naszych własnych i starannie zarządzanych winnic, wyróżnia się rygorystyczną kontrolą w winnicy i winiarni, gdzie priorytetem jest autentyczny wyraz terroir i czystość odmianowa. Zbiór odbywa się ręcznie, wybierając winogrona w optymalnym momencie dojrzałości, aby zagwarantować równowagę pomiędzy kwasowością i koncentracją.
W winnicy wino produkowane jest przy użyciu technik obejmujących fermentację w wysokiej jakości beczkach z francuskiego dębu, a następnie dojrzewanie na drobnym osadzie, który zapewnia teksturę i głębię bez utraty naturalnej świeżości wina. Fermentacja malolaktyczna jest prowadzona ostrożnie, aby osiągnąć zrównoważony profil, uniknąć nadmiaru i zachować charakterystyczną żywotność.
Rezultatem jest Chardonnay o treściwości i strukturze, które może ewoluować w butelce i wyrażać złożoność swojego pochodzenia. Wino to reprezentuje zaangażowanie Pegasus Bay w produkcję wyrafinowanych, długotrwałych win, które wykazują idealną równowagę pomiędzy owocami, mineralnością i delikatnym akcentem dębu.