DOMENA BŁOGOSŁAWIONYCH Las Sabias 2022
Mięsa
Gulasz
Gulasz
Opis
Dominio del Bendito Las Sabias 2022 to czerwone wino z duszą, głębią i elegancją, wyprodukowane w D.O. Toro wyprodukowane z wyselekcjonowanych winogron ze starych winorośli mających ponad 45 lat. Te winorośle, uprawiane nieuprawnie w obszarze La Jara, rosną na ubogich, piaszczystych glebach z kamieniami, na wysokości 700 metrów, co pozwala na optymalne i zrównoważone dojrzewanie.
Zbiór odbywa się ręcznie, wybierając kiść po kiściu tylko najlepsze winogrona odmiany Tinta de Toro. Winifikacja odbywa się w betonowych zbiornikach w celu zachowania czystości owoców, a następnie dojrzewa przez 14 miesięcy w starannie wyselekcjonowanych beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego.
Na pierwszy rzut oka wyróżnia się atrakcyjnym, intensywnym odcieniem czerwieni. W nosie wyróżniają się dojrzałe czarne owoce, takie jak śliwka i jeżyna, uzupełnione pikantnymi nutami i niuansami wanilii. W ustach smaczne i otulające, z zaokrąglonymi taninami, dobrze zintegrowaną kwasowością i długim finiszem, który ujawnia siłę i szlachetność terroir.
Idealne do grillowanych mięs, gulaszy, dań z dziczyzny lub dojrzewających serów. Zaleca się zdekantowanie przed podaniem w temperaturze 16–18°C, aby w pełni cieszyć się wyrazistością.
