92
PEÑÍN
93
TIM ATKIN
TERRAS GAUDA Czarna etykieta 2022
22% Caiño Blanco
8% Loureiro
Dobór potraw
Owoce morza
Opis
Terras Gauda Black Label 2022 to wielka biel jednego z referencji D.O. Rías Baixas, wino, które zdefiniowało swój własny styl, jeśli chodzi o zrozumienie potencjału starzenia galicyjskich białych win.
Wytwarzane z mieszanki rodzimych odmian z Doliny O Rosal: 70% Albariño, 22% Caíño Blanco i 8% Loureiro, z winnic położonych w uprzywilejowanej lokalizacji obok ujścia rzeki Minho. Każda odmiana fermentuje osobno po zimnej maceracji, a mieszanina moszczu fermentuje w beczkach z francuskiego dębu. Następnie wino dojrzewa przez 5 miesięcy na osadzie z okresowymi battonażami i 9 miesięcy w foudres, uzyskując doskonałą integrację.
Albariño zapewnia owocowy aromat i objętość w ustach; Loureiro, w nosie kwiatowa intensywność; i Caíño Blanco, struktura i osobliwość. W nosie owocowa moc wyróżnia się aromatami klementynki, cytryny, liczi i pigwy, wspartymi delikatnymi nutami masła, brioszki, tostowego chleba i białego pieprzu. W ustach mocne, strukturalne i jedwabiste, z żywą kwasowością, która równoważy jego obfitość oraz długim i lekko słonym finiszem.
Idealne białe wino do ryb, owoców morza, ryżu i białych mięs, z możliwością ewolucji w butelce przez następne 4 lata.
