Wygląd
Intensywna rubinowa barwa z niuansami granatu. O wysokiej warstwie i głębokim połysku, co świadczy o koncentracji i dobrym starzeniu.
Przejdź do treści
Intensywna rubinowa barwa z niuansami granatu. O wysokiej warstwie i głębokim połysku, co świadczy o koncentracji i dobrym starzeniu.
Złożone i wyrafinowane aromaty, które łączą dojrzałe czarne owoce, takie jak liść czarnej porzeczki i śliwki, z nutami pikantnymi, cedrem, tytoniem oraz subtelnymi akcentami mineralnymi i ziemistymi. Wpływ francuskiego dębu zapewnia eleganckie niuanse wanilii, kakao i skóry, wzbogacając jego aromatyczny profil.
Ma strukturę i jędrność, z wypolerowanymi taninami i dobrze zbilansowaną kwasowością, która zapewnia świeżość. Smaki czarnych owoców i przypraw łączą się z niuansami kawy, gorzkiego kakao i subtelną nutą dymu. Długi, trwały finisz o dużej złożoności, idealny do długotrwałego starzenia.
Jest czystym wyrazem prestiżowej winnicy Champoux, jednej z najbardziej rozpoznawalnych i najdłużej istniejących w stanie Waszyngton, położonej w regionie Horse Heaven Hills. Ta pojedyncza etykieta reprezentuje wizję Andrew Willa dotyczącą tworzenia win, które odzwierciedlają specyficzną tożsamość terroir, wykraczając poza prostą kompozycję odmianową.
Wino to mieszanka Bordeaux wytwarzana głównie z Cabernet Sauvignon, uzupełniona Merlotem, Cabernet Franc i Petit Verdot, w zmiennych proporcjach w zależności od zbiorów. Rocznik 2015 skorzystał z wczesnych i ciepłych zbiorów, w wyniku których wyprodukowano winogrona o dużej koncentracji, dojrzałości i naturalnej równowadze. Odmiany winifikowano oddzielnie i dojrzewały w beczkach z francuskiego dębu przez dłuższy okres, aby zachować ich integralność i zapewnić strukturę bez maskowania owoców.
Andrew Will wyróżnia się minimalistycznym podejściem do winnicy, ingerując tylko na tyle, aby wino autentycznie wyraziło swoje pochodzenie. Champoux Vineyard Red Wine 2015 to jedna z najpoważniejszych i najdłużej istniejących etykiet, zaprojektowana tak, aby wdzięcznie ewoluować w butelce i pokazać wyrafinowany i spójny charakter tej legendarnej winnicy.