Wygląd
Intensywna wiśniowa czerwień z wysoką warstwą.
Intensywna wiśniowa czerwień z wysoką warstwą.
Wyróżniają się aromaty czerwonych owoców z niuansami czarnych oliwek.
W ustach tłuste, eleganckie i trwałe na podniebieniu. Wino naprawdę inne od tego, do czego przyzwyczaił nas BAIGORRI.
16°C.
Baigorri Belus 2019 to wielki wkład odmiany Mazuelo, dzięki której wino to naprawdę różni się od tego, co Baigorri przyzwyczaił nas do tego. Nowa definicja świeżości i elegancji w czerwonym winie, podkreślająca delikatne taniny i wielką złożoność aromatyczną, spełniająca wszystkie parametry czystego, awangardowego wina.
Po ręcznym i selektywnym zbiorze, pozbawione łodyg winogrona zostały wyselekcjonowane ręcznie, ziarno po ziarnku, przy użyciu tabel doboru wibracji i wagi. Długie maceracje i fermentacje wewnątrzkomórkowe z udziałem rodzimych drożdży w dębowych kadziach. Naturalne pompowanie i końcowa ekstrakcja grawitacyjna.
Fermentacja malolaktyczna i leżakowanie przez 14 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego różnej wielkości.